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华为手机设置电话拦截的步骤如下。
1、打开手机中的【设置】选项，进入系统设置菜单。
2、在系统设置菜单中点击【骚扰拦截】选项，如果是华为手机EMUI旧版本可以在电话或者拨号应用中点击【拦截规则】。
3、进入骚扰拦截设置菜单后根据需要设置电话拦截或短信拦截规则即可，可以根据个人的不同需求来设定不同的拦截规则，可以拦截陌生号码、黑名单号码等。
如果想更精确地拦截某些号码或词语，可以在短信拦截设置中开启“智能拦截垃圾广告短信”，并在下方的关键字智能拦截中设置相关的关键词，这样手机会自动拦截含有这些关键词的短信内容，也可以开启所有拦截记录查看被拦截的来电或短信，如果想要取消拦截，可以在黑名单或拦截记录中取消相关号码的拦截设置。
方法仅供参考，不同版本的华为系统设置电话拦截的方式可能有所不同，如有需要，建议咨询华为客服获取准确信息。